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_商家揭硫磺熏银耳延长保质期 过量食用危害肝肾

2017-11-19 01:20

中广网合肥1月12日消息(安徽台记者 刘恒怡) 据中国之声《央广新闻》报道,安徽合肥各大农贸批发、零售市场最近流通着一种颜色看起来白黄不均、闻起来有刺鼻气味的银耳。有从业人士透露,银耳经硫磺熏过,保存期可大大延长,所以现在不少商贩都这么做。

 【市民遭遇】闻下银耳呛出泪

合肥的汪女士说4岁的儿子昨天在家里玩的时候拆开了自己外甥送的一盒干货,里面有银耳、香菇等等,汪女士说:“我儿子闻了闻,就忽然不停咳嗽。”汪女士也拿到鼻尖闻了闻,一股刺鼻的味道呛得她眼泪都快流下来了。汪女士随后找到外甥买银耳的小商店。店员说,商场的银耳一直都是从某干货市场进的货,对于为何银耳味道会如此刺鼻,他也不清楚。

 【记者暗访】银耳不熏不好卖?

记者今天上午来到合肥一个干货市场一家批发银耳的店面,记者发现地上摆了四五大袋银耳。面对记者询价,老板毫不避讳地问,“你是自己吃还是卖?”关于两者之间的差别,老板直言,价钱差不多,一种是熏过的,一种没熏。老板指着一袋颜色较为鲜亮的银耳说,“熏过的保质期长,只要不受潮,放多久都没事。没熏的保质期短。”记者看到熏过的银耳颜色也更鲜亮,卖相更好。

记者问用什么熏银耳,老板神秘地称,“这是商业机密。”在记者一再追问下,该老板才透露,“是用硫磺熏的。”老板还说,这早已是合肥郊区作坊里“不是秘密的秘密”。随后,记者又暗访了合肥其他几家大型农产品(16.64,0.04,0.24%)批发市场的干货区,发现几乎每家卖银耳的商家,都有出售用硫磺熏过的银耳的现象。

【行业自曝】“硫磺银耳”这样炮制

记者还联系到一位曾做过银耳批发生意的陈先生,据他介绍,国内《食品添加剂使用卫生标准》中规定,银耳中的二氧化硫残留量的最高允许值为0.05克/千克,而用硫磺熏过的银耳,严重会超标十倍。陈先生还向记者透露了硫磺熏银耳的全过程。“先将银耳放进一个小长条塑料袋内。系紧袋口后,在塑料袋上扎几个洞。 ”随后放进一个大袋子,大袋子底部再放几块砖头。把硫磺放进锅里加热后,连硫磺带锅放到大袋子里的砖头上,再把袋口系上。这样焖一夜后就熏制好了。”

因为硫磺燃烧后产生的二氧化硫吸附在银耳上,所以过量食用这样的硫磺银耳,会使人产生呕吐、腹泻、恶心等症状,严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。陈先生告诉记者说:“正是因为危害大,工商查得紧,很多人都不敢做了。”

我们在这儿想提醒大家,春节快到了,在购买年货的时候一定要多留意,买安全食品。当然有关硫磺银耳在市面销售的情况安徽台会继续跟踪报道。

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发布时间:2017-11-19 01:20

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